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Parameter Beschreibung
Botanischer Name Triticum spelt
Verpackungsgröße 20 – 25 Kilogramm
Mindestbestellmenge 20 – 25 Kilogramm
Herkunft Niederlande
Erscheinungsbild Weißlich, bräunlich, Pulver
Verfügbarkeit Großpackungen, Eigenmarke
Qualität Organisch, konventionell
Haltbarkeit 12 – 24 Monate
Portionsgröße ¼ Cup
Kategorie Mehl

Beschreibung

Dinkel ist als Getreidekorn bekannt, das zur Familie der Weizengetreide gehört. Aber es ist nicht wie Weizen. Dieses Getreide wird im Nahen Osten und in Europa seit Hunderten von Jahren angebaut. Obwohl er das gleiche Aussehen wie Weizen hat, ist seine äußere Schale sehr hart und wird vor der Verwendung zerkleinert. Genau wie Weizenmehl ist sein Geschmack ein wenig süß und nussig.   Wenn wir über die beliebtesten Nicht-Weizenmehle sprechen, ist Dinkelmehl eines davon. Es wird in allen weizenfreien Rezepten für Brot und Nudeln verwendet.  

Herkunft des Dinkelmehls

Dinkel gehört zur Familie der Weizengewächse. Es handelt sich um eine Weizenart, die seit 5000 v. Chr. kultiviert wird. Er wird auch als geschälter Weizen oder Dinkelweizen bezeichnet. Es ist ein Getreide, das seit Jahrhunderten angebaut wird. Der Ursprung des Dinkels ist der Iran, von wo aus er seinen Weg nach Europa fand. Seit dem letzten Jahrhundert hat der Anbau von Dinkel auch in Nordamerika begonnen.  

Wie man Dinkelmehl verwendet

Dinkelmehl ist ein nützlicher Ersatz für Weizenmehl in den verschiedenen Rezepturen im Verhältnis 1:1. Dinkel enthält eine einzigartige Art von Gluten. Um die Struktur für Brot herzustellen, benötigt Dinkelmehl weniger Knetzeit, da es weich und leicht aufzuschliessen ist, im Gegensatz zu Weizenmehl. Deshalb ist es wichtig zu beachten, dass das Dinkelmehl nicht zu stark geknetet werden darf. Andernfalls zerbröckelt die Textur des Dings, das Sie herstellen.

Dinkelmehl in Großpackungen

Da wir ein Dinkelmehl-Großhändler sind, werden unsere Waren in großen Mengen über die ganze Welt verteilt verkauft. Insbesondere in Europa liefern wir diesen Artikel an eine Vielzahl von Marken und Unternehmen. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um ein individuelles Angebot zu erhalten.

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